Olivier wurde 1964 in Cherbourg (Normandie) geboren. Nach dem Baccalauréat studierte er Schauspiel und Gesang in Paris und München. Sein Debüt als französischer Sprecher hatte er 1998 im Bayerischen Rundfunk (Schulfunk). Kurz darauf wurde er fester Sprecher bei den Spotlight-Produktionen der französischen Zeitschrift Ecoute. Mittlerweile ist Olivier ein gefragter französischer Sprecher, vor allem im Bereich Werbung und Imagefilme. Aufgrund seiner perfekten Diktion und seines freundlichen Timbres wird er auch häufig für E-Learning und Audioguides gebucht. In der US-Serie Once Upon a Time lieh er Henri Lubatti als Lumière seine Stimme, sprach Abt Suger im TV-Film Die Säulen der Erde und ist die französische Stimme von Kai Pflaume in den Oral-B-Spots sowie von Felix Baumgartner für Red Bull. Zusätzlich lässt Olivier seit 2000 seine Bass-Stimme im Philharmonischen Chor und im Extra-Chor der Bayerischen Staatsoper erklingen.